بعض ما جاء بالمنتديات عن سمكه القراض
القراض او النفيخه
**** سامة ومنها انواع مزودة بأشواك وتعد لحومها من أطيب لحوم الأسماك
يعاني الصيادين من ظهور نوع جديد من الأسماك المفترسة التي تأكل الأسماك الأخرى وتقطع شباك الصيد.
ويطلق الصيادون على هذا النوع من السمك القراض او النفيخه لأنها تنتفخ كالبالون في الماء عندما يقترب منها أي جسم غريب بالإضافة إلى امتلاكها أربعة أسنان تجعلها ذات قضمة مؤذية جداً.
و هذا النوع المفترس دخل المتوسط مؤخراً من البحر الأحمر والمحيط الهندي وبحر الصين عن طريق قناة السويس و تدعى هذه السمكة بـ النفيخ/ القراض أو سمكة puffer والاسم العلمي لها هو LAGOCEPHALUS SCELERATUS وهي تتبع فصيلة TETRAODONTIDAE
تعيش فى اعماق من 18 الى 100 متر و يصل وزنها الى 7 كيلو جرام و طولها الى 110 سم
و سبب ظهور هذا النوع بالقرب من الشواطئ المصريه يعود إلى التغير المناخي وارتفاع درجات حرارة مياه البحر المتوسط وميلها نحو الدفء أكثر ما جعلها تتأقلم هنا بسرعة كبيرة. ويعيش منها في البحر الأبيض المتوسط (8) أنواع
و هذا النوع من الأسماك يحوي أيضا أخطر أنواع السموم وهو سم التيترو دوتوكسين الذي يوجد تحت الجلد وفي البطارخ وفي الكبد ونحزر من تنظيف هذه الاسماك من قبل أي شخص مصاب بجرح ومن تناول الأجزاء التي تحوي السم لأن هذا سوف يسبب التسمم حتما
ويعد لحم هذه الأسماك في حال تم تحضيرها بالشكل الصحيح من أطيب لحوم الأسماك وتعد اليابان أكثر البلدان احترافاً في التعامل مع طهي هذا النوع حيث يسمى هناك الفوجو
ولا تهاجم هذه الأسماك الإنسان ولا تشكل أي خطر عليه إلا في حالة ملامسة سمها لليدين مع وجود جرح حيث يمتزج مع الدم أوفي حالة تناول الأجزاء التي تحوي السم من جسمها.
*** أسماك الفهقة أو القراض أو الأرنب:
يقول د. محمد: إنها توجد في الغالب في المناطقِ الساحليةِ وتغيب عن المياهِ الباردةِ بالكامل ومنها 39 نوعا بحريا و28 نوعا يعيش في المياه العذبة، وهي سمكة خطيرة غير عدائية تنفخ نفسها عند الشعور بالخطر استعدادا للهجوم، وهي من الأسماك ذات اللحوم عالية الجودة ويقبل عليها اليابانيون بشراهة.
والسم في هذه الأسماك يسمىtetrodotoxin ويتم إنتاجه في السمكة ببكتيريا خاصة تدعىALTEROMONUS SPEC وهو موجود في الجلد والأحشاء (المبايض والكبد والمعدة والأمعاء)، ولا يوجد السم في لحوم تلك الأسماك.
وتصل نسبة الجرعة السامة للبشر إلى أقل من واحد ميلليجرام؛ وبهذا يعتبر هذا السم من أشد أنواع السموم فتكا، كما أنه لا يتأثر بالطبخ.
وحسب الجرعة فإن الأعراض الأولى تظهر على شكل الشعور بالدوخة، والتعرق، والتنميل والحكة والقيء، والأعراض الأكثر حدة تظهر على شكل: آلام عضلية، مشاكل تنفسية، هبوط في ضغط الدم والشلل الذي يؤدي إلى الوفاة بسبب توقف الجهاز التنفسي، وتحدث الوفاة ما بين 6 إلى 8 ساعات.
وتعتبر سمكة القراض من الأسماك السامة المنتشرة في خليج السويس والبحر الأحمر.
وعلى الرغم من أن صيد وعرض هذا النوع من السمك للبيع بالأسواق ممنوع قانونا، إلا أنه يتم عرض كميات كبيرة منها للبيع في ميناء الأتكة بالسويس، ويتم بيعها إما كاملة أو بعد التنظيف، وهذا النوع من الأسماك يصل إلى عمر يتعدى العشرة أعوام، كما أننا الآن في موسم التكاثر الذي يمتد من شهر أبريل وحتى شهر يونيو.
ويضيف "أن درجة سُمّية المناسل في هذه الأسماك تزداد كلما اقترب موسم التكاثر لتصل إلى أعلى نسبة من السمية في المناسل تامة النضوج. ويمكن إنشاء مركز لتجميع وتصنيع لحوم أسماك القراض لتصبح آمنة، سواء للاستهلاك المحلي أو للتصدير، وفي نفس الوقت يمكن استغلال الأجزاء التي تحتوي على نسبة سمية عالية كالمناسل والكبد كمصدر للسم الذي يمكن أن يستخدم في تركيب بعض الأدوية.
***وفاة ثمانية بالإسكندرية وحالات تسمم بسبب سمكة القراض
***اصيب41 عامل بمحافظة مطروح بالتسمم بعد تناولهم وجبة سمك القراض السام .
***إصابة أكثر من 10 افراد بالتسمم ووفاة اثنين نتيجة تناول سمكة القراض 'الارنب' السامة..
